無菌均質袋的氧氣阻隔功能是很重要的性質，它需要有很高的阻隔功能，塑料包裝袋以阻撓氧氣的侵入而導致食物氧化蛻變。其多選用襯有鋁箔的復合包裝材料，其鋁箔層是重要的阻隔層，不但能夠不讓氧氣的滲入，而且能夠保存內裝物的風味成分。
常見的
無菌均質袋阻氧性測驗方法分為壓差法和等壓法2種，其間壓差法是利用試樣兩頭的壓力差來引起浸透的進行，得到試樣的透氧率。等壓法也叫庫侖傳感器法，試樣兩邊氧氣分壓不同，包裝袋在氧氣的濃度差作用下，氧氣透過薄膜并被氮氣流送至氧傳感器中，由氧傳感器測量出氮氣流中攜帶的氧氣量，從而計算出材料的透氧率。
兩種方法比較而言，無菌均質袋壓差法實驗標準老舊，存在著很大的局限性，測驗精度差錯較大，而等壓法能夠通過控制試樣兩邊的溫濕度來模擬實在運用環境的影響，靈敏度都較高，是現在使用較多的方法。
